探秘饕餮美食——桂花果实的营养与食用方法（从五味到健康，桂花果实助你美味兼顾身体）

桂花果实作为一种传统的中药材，在传统医学上一直被高度赞誉。然而除了作为药材，它还有着广泛的食用价值。本文将介绍桂花果实的营养价值以及丰富多样的食用方法，帮助您更好地享受这种美味和健康。

一、甜香脆嫩——桂花果实的基本特征

桂花果实是常见的果实类中药材之一，其呈圆形或卵形，大小约为豌豆，长1-1.5厘米，外皮光滑而有光泽，果核非常小。成熟后的桂花果实，具有清香甜美、微辣、略带苦涩的味道，入口略带脆嫩的口感。

二、五味俱全——桂花果实的营养成分

桂花果实不仅有着独特的口感，还含有大量的营养成分。其主要成分为桂皮素、桂皮酸、鞣质、挥发油等多种物质，其中桂皮素和桂皮酸对人体具有很好的保健作用，并且还含有丰富的纤维素和维生素C，能够起到很好的养颜美容和增强抵抗力的作用。

三、冲泡即饮——桂花茶制作方法

桂花茶是最为常见的桂花果实的制作方法之一。将约3克桂花放入茶壶中，注入热水，浸泡3-5分钟即可。这样制作出来的桂花茶不仅可以喝到清香甜美的口感，还能促进消化、祛湿降火、预防心血管疾病等。

四、烘焙食用——桂花曲奇制作方法

桂花曲奇是一道美味又健康的小零食。将100克面粉加入50克糖和适量白油，再加入1个鸡蛋拌匀，加入20克干燥的桂花果实末搅拌均匀。取适量搓成球状，放入烤盘中，180度烤15分钟即可。这样制作出来的桂花曲奇不仅口感香脆可口，还能增加食欲、助于消化等。

五、炖煮粥品——桂花果实百合粥制作方法

将适量百合、山药切块，放入锅中，加入清水煮沸后改小火煮10-15分钟；在加入适量米饭继续煮10分钟左右至米熟粥稠；最后加入适量桂花果实即可。这样制作出来的桂花果实百合粥不仅清香可口，还具有润肺止咳、滋阴润肤等功效。

六、蒸制甜品——桂花糕制作方法

将面粉、椰汁、白糖、发酵粉拌匀后加入适量清水调成面糊；将适量桂花果实均匀地撒在模具底部，再将面糊倒入模具中，并放入蒸锅中隔水蒸10-15分钟即可。这样制作出来的桂花糕不仅香甜可口，而且还富含纤维素和多种维生素。

七、调味佐料——桂花果实调味法

除了以上几种制作方法外，桂花果实还可以用于调味。将适量干净的桂花果实放入油瓶中，加入橄榄油或食用油搅拌均匀即可。这样制作出来的桂花油既能起到调味增香的作用，又能保持食材原有的营养成分不流失。

八、结合食材——桂花果实配菜方法

除了以上几种制作方法外，我们也可以将桂花果实与其他食材搭配使用。比如将其与红枣或者山楂一起煮水泡茶，或者将其与龙眼干、核桃仁混合后蒸制成“桂花木瓜羹”，都是非常不错的食用方式。

总体来看，桂花果实不仅具有浓郁的香气和口感，还富含多种营养成分和保健功效。只要我们合理选取食用方式和配菜方法，就能够让它既满足我们的口腹之欲，又让我们体验到健康饮食所带来的幸福感。