桂花主要产自哪里？如何辨别真正的特产桂花？

中国的传统美食多种多样，其中有一种独特的调味料——桂花。桂花香气四溢、鲜香可口，是很多中华料理的重要调味品。桂花是哪里的特产呢？本文将为大家介绍桂花的来源、营养价值和烹饪技巧。

一、桂花的种类

桂花是广布于中国南方地区的树木，分为普通桂花和银桂两大类。普通桂花是人们常说的桂花，因其颜色黄白相间而得名；而银桂则比较少见，名字中带有“银”字是因为其叶子呈银色。

二、桂花的产地

桂花是中国的特产之一，主要分布在中国南方地区，尤其以浙江、湖南、广西和贵州等地最为盛产。

三、桂花的营养价值

桂花富含挥发油和黄酮类化合物，还含有微量元素锌、铁、钙等，其营养价值极高。桂花还可以起到调和肝脾、安神定志的作用。

四、桂花在烹饪中的应用

桂花有着淡雅香气，适合用于糕点、甜品、肉类等菜品的烹调。比如红烧肉中就可以加入桂花，让菜肴更加香甜可口。

五、桂花糕

桂花糕是一种传统点心，选用糯米粉和豆沙馅制作，加入适量的桂花和糖水，在蒸制后变得味道甜美可口，让人垂涎三尺。

六、桂花茶

桂花茶是用桂花和茶叶混合而成，具有消食开胃的效果。将桂花泡入开水中，约2-3分钟即可喝到鲜香的茶汤。

七、桂花蜜

将新鲜的桂花浸泡于蜜糖中，经过反复的熬煮、过滤等多个工序，制成的桂花蜜有着浓郁的香气和独特的口感，是制作糕点、饮品、冰淇淋等多种食品的必备材料。

八、桂花醋

桂花醋是用新鲜的桂花和米醋酿制而成。其甜香口感让人回味无穷，同时还具有增强食欲、促进消化、健脾开胃等功效。

九、桂花鸭

桂花鸭是一道著名的湖南名菜，选用新鲜桂花、老鸭子和辣椒粉等多种食材烹制而成，口感香鲜嫩滑、口味独特，极具地方特色。

十、桂花酒

桂花酒是采用新鲜桂花和白酒混合酿制而成，具有天然清香、口感绵柔、入口甘美的特点，常常被用于应酬场合或作为佐餐饮料。

十一、桂花炖乌鸡

桂花炖乌鸡是一道非常滋补的菜品，选用当归、枸杞和桂花与乌鸡一起慢火炖煮，口感鲜美，营养价值极高。

十二、桂花饼

桂花饼是一种甜点，选用糯米粉和桂花制作而成，口感绵软香甜，是中秋节传统食品之一。

十三、桂花三七粉

桂花三七粉是由三七粉和桂花混合而成的一种保健食品。具有滋阴润肺、清热止渴的功效，还可以调节血压、降血脂等。

十四、桂花蒸饭

桂花蒸饭是以米饭、桂花、枸杞等食材为主料制作而成，口感香甜，营养丰富。

十五、

桂花是中国南方地区特有的植物，以浙江、湖南、广西和贵州等地最为盛产。桂花不仅富含挥发油和黄酮类化合物，还含有微量元素锌、铁、钙等，其营养价值极高。在烹饪中，桂花可以用来制作糕点、甜品、茶饮等，具有消食开胃、安神定志、调和肝脾的功效。希望大家能够多多品尝桂花美食，享受其中的美味和健康。